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餐饮服务监督管理建设方案

发布时间: 2012年07月05日

    俗话说:“病从口入”,规范餐饮服务经营活动,防范餐饮安全事故,增强餐饮安全监管工作的规范性、科学性和有效性,对于保障公众身体健康和生命安全,具有重要意义。为了在餐饮环节把好食品安全关, 2010年2月经卫生部部务会议审议通过,发布了《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,2010年5月,为落实《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》,规范餐饮服务许可、餐饮服务食品安全监督执法行为,国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品安全监管执法文书规范》。

总体架构:

餐饮服务监督管理建设方案

系统架构说明如下:
    系统整体架构划分为基础层、数据层、平台层、应用层、访问层,以技术标准和安全体系为保障,实现武汉市食品药品监督管理局对综合信息管理的建设要求,满足不同处室的业务功能需求,并支持武汉市食品药品监督管理局不断变化和拓展的业务需要。
    基础层:网络基础环境、硬件基础环境(服务器、存储、网络安全设备等)、系统软件环境(操作系统、中间件、数据库等)。
    平台层:电子地图平台、数据交换平台、应用支撑平台。
    数据层:基础数据、业务数据(生产数据、历史数据)、综合分析数据。
    应用层:为本期和将来规划的各业务系统。
    访问层:包括面向各级监管人员。

    餐饮服务监督管理是建立在浪潮自主研发的基于SOA架构的功能强大的“楼上”平台之上,餐饮服务监督管理系统的业务模型科学、合理,流程配置灵活,分析指标设置灵活,支持海量数据分析,外部接口灵活,主要功能包括:
√行政审批
    行政许可管理子系统实现了各级监管部门对餐饮服务行政许可业务的网上申请、网上受理、网上办理等全流程电子化处理。
√日常监管
    根据工作要求,制定年度监管工作计划(直管单位监督覆盖率等),并可以直接将任务下达到各分局。
√行政处罚
    行政处罚子系统是以稽查业务、案审业务为主体,实现从案件登记、调查取证、立案审批、调查总结、证据审查、合议(听证)、告知、处罚执行和结案归档等相关工作的业务协同办理;
√监督抽检
    监督抽验子系统具有任务制定、任务分解的功能。主管部门制定计划并通过系统自动分发给执行部门。
√突发食品安全事件
    责任部门对食物中毒等突发食品安全事件进行受理登记,系统可根据录入的事件发生事件自动生成最迟上报时间并提供突发食品安全事件报告文书模板和打印功能。
√重大活动保障
    主管部门根据上级安排或者主办单位的申请,生成重大活动保障任务。任务确定后,系统通过工作流引擎将任务自动分发到执行单位。

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